APERITIVO DELL' AMO
Piatti senza glutine contrassegnati con il simbolo ✣
TAPAS
Polpettine di pesce al pomodoro 5€✣
Capesante gratinate (cad.) 4,5€
Alici marinate con emulsione al basilico 5€✣
Bruschetta con burrata e acciughe 6€
Gamberi al vapore con cous cous alle verdurine 6€
Seppie arrostite alla galiziana 6€✣
Moscardini in guazzetto con crostini di pane alle erbe 7€
Ceviche di salmone con cipolla rossa, pomodoro concassè, coriandolo e peperoncino 7€✣
Panzanella di polpo 7€
Tartare di tonno con pesca noce e menta 7€✣
Piccolo cestino con fritto misto di pesce e verdure 7€✣
Bruschetta pomodoro e basilico 4,5€
Parmigiana di melanzane con burrata pugliese ed emulsione al basilico 6€✣
Involtino di pollo e mozzarella alla pizzaiola 6€
MARE FUORI ROTTA
MESSICO
Tostada Tulum: tortilla di mais, crema di fagioli, pico de gallo, menta, gamberi al vapore e maionese all’ananas 14€✣
Tostada Bacalar: tortilla di mais, guacamole, pico de gallo, coriandolo e salmone crudo 15€✣
HAWAII
Pokè Waikiki: riso basmati, dadolata di salmone crudo, tonno crudo, crauto viola, carote, avocado, edamame, semi di sesamo, salsa teriyaky, maio wasabi 15€
Pokè Maui: riso basmati, gamberi, polpo, finocchi, edamame, pomodorini, ananas, salsa ponzu, maionese al coriandolo e mandorle tostate 15€✣
ARGENTINA
Empanadas Miramar: tonno, cipolla, peperoni, salsa di pomodoro e paprika affumicata 12€
Empanadas del Plata: gamberi, cipolla, zucchine, pomodoro, mozzarella e jalapeno 12€
MEDITERRANEO
Puccia Otranto: pane puccia, tonno crudo, burrata pugliese, pomodoro fresco, olive taggiasche, capperi, basilico, olio evo 15€
Puccia San Foca: pane puccia, polpo fritto, soncino, pomodoro ramato, maionese al dragoncello, olio evo 15€
ANTIPASTI di mare
Parmigiana di mare dello chef 14€✣
(melanzane alla parmigiana, burrata pugliese, carpaccio di tonno rosso ed emulsione di olio evo al basilico)
Acciughe del Cantabrico, riccioli di burro lime e menta con pane brioche 11€
Tartare di salmone con crema d’avocado e peperoncini gialli goccia in agrodolce 12€✣
Gamberi alla catalana 12€✣
(gamberi al vapore con pomodorini, peperoni, cipolla rossa marinata, basilico e olio d’oliva)
Cozze alla marinara con crostoni di pane casereccio 12€
Tonno tonnato 13€✣
(tonno crudo scottato in salsa tonnata)
Piovra alla piastra con crema di piselli e pesto ai lamponi 15€✣
Tagliere di salumi di mare, marmellata mango e arancia e pane ai semi di papavero 15€
(salame di piovra, bresaola di tonno, speck di spada affumicato, lardo di “butterfish”)
Tris di crudo di mare 16€✣
(tartare di tonno con pesca noce e menta , tartare di salmone con crema d’avocado e peperoncini gialli goccia in agrodolce tartare di ricciola con asparagi di mare e maionese al coniandolo)
Gran crudo dell’AMO 42€✣
(4 ostriche, 2 gamberi rossi, 1 scampo, 2 canocchie, 1 gambero tigre, tartare di tonno, tartare di salmone, tartare di ricciola)
Ostriche Fin de Claire (cad.) 4,5€✣
Canocchie (cad.) 5€✣
Gamberi rossi (cad.) 5,5€✣
Scampi (cad.) 6,5€✣
ANTIPASTI di terra
Frisella con pomodorini, capperi, olive, basilico e feta11€
Culatta con burrata pugliese 13€✣
PRIMI di mare
Trottole con baccalà alla mediterranea 13€
Mezzi paccheri al ragù di gallinella di mare e crumble di tarallo 13€
Risotto ai frutti di mare 14€✣
Panciotti capesante e gamberi con fresco di pomodoro e pesto leggero 15€
Tagliolini neri con vongole lupino, pomodorini e bottarga di muggine 16€
La nostra padella di scialatielli allo scoglio 16€
PRIMI di terra
Trofiette alla vecchia lanterna 12€
(pesto, patate e fagiolini)
Rigatoni all’amatriciana 12€
SECONDI di mare
Bombette di pesce spada gratinate con pecorino, pinoli, zest di limone e fondente di pomodorini 16€
Calamaro ripieno con crema di piselli e guanciale croccante 18€
Tagliata di tonno al sesamo con crudité di verdure allo zenzero 19€✣
Piovra alla piastra con scarola ripassata 19€✣
Zuppa di calamari, gamberi, piovra e cozze con crostoni di pane casereccio 20€
Gran fritto misto di gamberi, calamari, alici e verdure 21€✣
alla griglia
Trancio di spada 15€✣
Seppie 16€✣
Filetto d’orata 17€✣
Gamberoni 17€✣
Grigliata mista 26€✣
(gamberoni, piovra, seppia, orata, spada e sgombro)
SECONDI di terra
Tagliata di manzo rucola e pomodorini 19€✣
Tagliata di manzo trevisana e fonduta al caciocavallo 19€✣
CONTORNI
Patatine fritte 5€✣
Patate al forno 5€✣
Verdure alla griglia 5€✣
Insalata mista 4€✣
menù bimbi
Pennette al pomodoro e basilico 7€
Petto di pollo alla milanese con patatine fritte 9€
Fish and chips 9€✣
DOLCI
Tiramisù 6€
La nostra pesca Melba 6€✣
(cremoso alla vaniglia, pesche noci caramellate, purea di lamponi e mandorle tostate)
Cheese-cake scomposta con coulisse ai frutti di bosco 6€
Mousse al cioccolato con crema inglese al peperoncino e croccante al sesamo 6€✣
Dolce del giorno 5€
Ananas 4€✣
Sorbetto al limone 5€✣
Gelato al fior di latte 5€✣
Gelato al cioccolato 5€✣