Menù

Tapas

Polpettine di pesce al pomodoro€ 4

Capesante Gratinate€ 3 cad

Alici marinate con emulsione al basilico€ 5

Gamberi al vapore con riso venere alle verdurine€ 5

Bruschetta con burrata e acciughe€ 5

Crema di zucca con seppie al nero€ 5

Insalatina di piovra con fagioli cannellini, sedano ed emulsione di pomodoro€ 6

Tartare di tonno con cipolla rossa marinata, arancia e olive taggiasche€ 6

Moscardini alla Luciana€ 6

Pomodoro, pomodorini, olive nere, capperi, aglio e prezzemolo

Baccalà mantecato con crostoni di polenta€ 6

Piccolo cestino con fritto misto di pesce e verdure€ 7

Bruschetta pomodoro e basilico € 4

Parmigiana di melanzane con burrata pugliese ed emulsione al basilico€ 5

Bocconcini di pollo al curry con riso basmati€ 5

Panini Di Mare

Giglio€ 9

Francesina l’Amo con semi di girasole, miglio e sesamo, salmone affumicato, cime di rapa, pomodorini secchi, maionese al frutto della passione

Ischia€ 10

Francesina l’Amo con semi di papavero, gamberi al vapore, spinacini novelli, pomodorini, mela verde e pesto alle olive taggiasche

Ponza€ 10

Bagel al malto tostato con fiori di semi, tartare di salmone, avocado, insalata lollo, citronette al lime, mayo wasabi

Carlo Forte€ 11

Bagel con sesamo integrale nero, tonno crudo, burrata pugliese, pomodoro fresco, olive taggiasche, capperi, basilico, olio evo

Pantelleria€ 12

Francesina ai grani antichi biologici di Sicilia, polpo alla griglia, soncino, pomodoro ramato, pesto leggero, panna acida all'erba cipollina, olio evo

Antipasti Di Mare

Parmigiana di mare dello chef€ 10

Melanzane alla parmigiana, burrata pugliese, carpaccio di tonno rosso ed emulsione di olio evo al basilico

Cozze alla marinara con crostoni di pane casereccio € 8

Acciughe del Cantabrico, riccioli di burro all’erba cipollina e focaccia alla zucca e semi di papavero€ 9

Tartare di salmone con crumble di tarallo e creme fraiche all’aneto€ 9

Gamberi alla catalana€ 10

Gamberi al vapore con pomodorini, peperoni, cipolla di tropea marinata, basilico ,sale e olio evo

Piovra alla piastra con macco di fave e polvere di pomodoro secco€ 12

Seppie arrostite con crema di porcini ed emulsione ai mirtilli€ 10

Tagliere di salumi di mare con marmellata di arancia e mango e pane ai cereali€ 13

Salame di piovra, bresaola di tonno, speck di spada affumicato, lardo di "butterfish" e marmellata di arancia e mango

Tris di crudo di mare€ 14

Tartare di tonno con cipolla rossa marinata, arancia e olive taggiasche. Tartare di salmone con crumble di tarallo e creme fraiche all'aneto. Tartare d'orata con menta e pinoli.

Gran Crudo dell’Amo€ 29

3 ostriche, 3 gambero rosso, 1 gambero tigre, tartare di tonno, tartare di salmone, tartare d’orata

Ostriche Fin de Claire€ 4 cad

Antipasti Di Terra

Strudel di pasta fillo alle verdure con emulsione al pomodoro€ 8

Culatta di Parma con burrata pugliese€ 12

Poke

Waikiki€ 12

Riso basmati, dadolata di salmone crudo, tonno crudo, crauto viola, carote, avocado, edamame, semi di sesamo, salsa teriyaki, maio wasabi

Kauai€ 12

Riso integrale, gamberi al vapore, ikura, zucchine marinate, avocado, pomodorini, mais, semi di sesamo, salsa ponzu, maio wasabi

Nihoa€ 12

Riso basmati, dadolata di orata cruda, salmone crudo, wakame salad, pomodorini, ananas, crauto, crispy onion, mango e ginger sauce

Honolulu€ 13

Riso integrale, polpo, ikura, cetrioli, finocchi, edamame, ananas, mandorle, maionese al coriandolo, salsa teriyaki

Primi Di Mare

Fusilloni all’amatriciana di mare€ 8

(Pomodoro, pepe e tonno affumicato)

Paccheri al ragù di polpo€ 9

Risotto ai frutti di mare€ 10

Tagliatelle rustiche al nero di seppia e crumble di pane alla curcuma€ 10

Gnocchetti di patate con vongole veraci, funghi cardoncelli e pomodorini€ 13

La nostra padella di scialatielli allo scoglio€ 13

Primi Di Terra

Scialatielli alla carbonara€ 9

Risotto ai mirtilli e funghi cardoncelli€ 10

Secondi Di Mare

Trancio di baccalà in crosta di pane al basilico e polenta morbida€ 13

Scaloppa di salmone con funghi cardoncelli e frutti di bosco€ 15

Piovra alla piastra con trevisana stufata e crema di burrata€ 16

Zuppa di calamari, gamberi, piovra e cozze con crostoni di pane casereccio€ 17

Tagliata di tonno al sesamo con riso basmati al curry€ 18

Gran fritto misto di gamberi, calamari, alici e verdure€ 18

Filetto d’orata alla griglia€ 12

Trancio di spada alla griglia€ 13

Gamberoni alla griglia€ 14

7pz.

Grigliata mista€ 23

Gamberoni, piovra, seppia, orata, spada e sgombro

Secondi Di Terra

Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini€ 16

Tagliata di manzo con trevisana stufata e salsa al gorgonzola€ 16

Contorni

Patate fritte€ 4

Patate al forno€ 4

Verdure alla griglia€ 4

Insalata mista€ 4

Menu bimbi

Pennette pomodoro e basilico€ 5

Petto di pollo alla milanese con patatine fritte€ 6

Fish and chips€ 6

Dolci

Tiramisù€ 5

Mousse alla nutella con crema inglese alla vaniglia e arachidi al caramello salato€ 5

APERITIVO DELL' AMO