Asporto

Piatti senza glutine contrassegnati con il simbolo ✣

TAPAS

Polpettine di pesce al pomodoro 4€✣  

Alici marinate con emulsione al basilico 5€✣ 

Gamberi al vapore con insalatina di quinoa bio, edamame ed emulsione al coriandolo 5€✣ 

Bruschetta con burrata e acciughe 5€ 

Insalatina di baccalà con olive, capperi e cipolla marinata 6€✣

Polpo alla galiziana 6€✣

Moscardini in guazzetto con crostini di pane 6€

Parmigiana di melanzane con burrata pugliese ed emulsione al basilico 5€✣ 

Spiedini di pollo alla paprika affumicata con panzanella 5€✣

PANINI DI MARE

GIGLIO: francesina l’Amo con semi di girasole, miglio e sesamo, salmone affumicato, cime di rapa, pomodorini secchi, maionese al frutto della passione 10€

ISCHIA: francesina l’Amo con semi di papavero, gamberi al vapore, spinacini novelli, pomodorini, mela verde e pesto alle olive taggiasche 10€                                                               

PONZA: bagel al malto tostato con fiori di sesamo, tartare di salmone, avocado, insalata lollo, citronette al lime, maio wasabi 10€

CARLO FORTE: bagel con sesamo integrale nero, tono crudo, burrata pugliese, pomodoro fresco, olive taggiasche, capperi, basilico, olio evo 11€

PANTELLERIA: francesina ai grani antichi biologici di Sicilia, polpo alla griglia, soncino, pomodoro ramato, pesto leggero, panna acida all’erba cipollina, olio evo 12€

POKE

WAIKIKI: riso basmati, dadolata di salmone crudo, tonno crudo, crauto viola, carote, avocado, edamame, semi di sesamo, salsa teriyaky, maio wasabi 13€                 

KAUAI: riso integrale, gamberi al vapore, tobico, zucchine marinate, avocado,  pomodorini, mais, semi di sesamo, salsa ponzu, maio wasabi 12€✣

NIHOA: riso basmati, dadolata d’orata cruda, salmone crudo, wakame salad, pomodorini, ananas, crauto, crispy onion, ginger e mango sauce 12€✣

HONOLULU: riso integrale, polpo, tobico, cetrioli, finocchi, edamame, ananas, mandorle, maionese al coriandolo, salsa teriyaky 13€

ANTIPASTI

Parmigiana di mare dello chef  10€✣ 

(melanzane alla parmigiana, burrata pugliese, carpaccio di tonno rosso ed emulsione di olio evo al basilico) 

Acciughe del Cantabrico, riccioli di burro al coriandolo e bagel ai semi di papavero 9€ 

Tartare di salmone con tarallo croccante e crema di philadelphia  al basilico e ribes 11€

Tartare d’orata con lime e zenzero 11€✣

Tartare di tonno con pesca e menta 11€✣    

Gamberi alla catalana 10€✣                                                                                                                                                      

Tonno tonnato 12€✣             

(Tonno crudo scottato e salsa tonnata)

Tagliere di salumi di mare con marmellata di mela e zucca pane ai cereali 14€ 

(salame di piovra, bresaola di tonno, speck di spada affumicato, lardo di “butterfish”)

PRIMI

Fusilloni al ragù di triglia e crumble di pane alla menta 11€

Scialatielli allo scoglio 14€

SECONDI

Spada alla ghiotta 15€✣

Piovra alla piastra con cruditès di verdure al lime e zenzero 17€✣                                                                    

Zuppa di calamari, gamberi, piovra e cozze con crostoni di pane casereccio 18€

Gran fritto misto di gamberi, calamari, alici e verdure 19€✣

CONTORNI

Melanzane e zucchine alla griglia 4€✣

Peperoni arrostiti 4€✣

Patatine fritte 4€✣

DOLCI

Crostata del giorno alla marmellata 4€

Tiramisù 5€

VINI

Muller Thurgau ( vivace ) – cà Bolani 16€

Falanghina Falà ( Sannio ) – Vigne storte 15€

Chianti Classico – Villa st Andrea 14€

Bardolino Chiaretto Fossa Granara rosè doc – Tommasi 17€

Valdobbiadene prosecco Superiore extra Dry – Gelmo Ciodet 18€

BIRRE

Moretti IPA ( Italian Pale Ale ) 5,2 % – 4 €

Moretti LA BIANCA ( Weiss ) 5 % – 4 €

Moretti LA ROSSA  ( Bock ) 7,2 % – 4 €

Messina Cristalli di Sale ( Lager puro malto ) 5 % – 4 €